Proteinbällchen
REZEPT für ca. 12 Stück:
Zutaten
TEIL 1:
100-125g frischer Blattspinat
50g entsteinte Oliven
1EL Hefeflocken
1EL Zitronensaft
1TL Knoblauchpulver
1/2TL Salz
TEIL 2:
225g gekochter Reis
60g gemahlene Mandeln
50g Kichererbsenmehl
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen!
Alle Zutaten von Teil 1 in einem Mixer oder Küchenmaschine pürieren und in eine große Schüssel füllen! Alle Zutaten von Teil 2 hinzufügen und alles gut verrühren bis eine Teig-Konsistenz entsteht!
Wenn es zu flüssig ist nimm mehr Kichererbsenmehl! Mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen!
Das Blech in den Ofen schieben und für ca. 20-25 Minuten backen!
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Dankeschön!